發(fā)布時(shí)間：2015-09-21|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽史趣談
晚清淮鹽成功自嬗(之二)
----兼論淮北鹽區(qū)清末民初的發(fā)展
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淮北崛起成于規(guī)模和技術(shù)之雙助
一些歷史事件發(fā)生都有預(yù)兆性。兩淮鹽中，淮南鹽最早見(jiàn)諸于《史記.·貨殖列傳》，說(shuō)兩千多年前西漢初時(shí)，吳王劉濞在淮南等地煮海為鹽。而恰在兩淮鹽最鼎盛的清乾隆朝二十八年（1764），兩淮鹽運(yùn)司三分司之一的淮安分司北移海州稱(chēng)海州分司（駐海州板浦鎮(zhèn)）。雖然雍乾嘉三朝近百年中早為淮鹽衰敗埋下了潛因，但終究是在100年后的光緒朝末期才致淮南鹽一蹶不振的?？膳d嘆的是淮鹽生命力是貫穿在淮鹽幾千年的運(yùn)程中的。林振翰《淮鹽紀(jì)要》說(shuō)：清末淮南通泰11場(chǎng)專(zhuān)銷(xiāo)鄂、??西、皖四岸及本省食岸，而其產(chǎn)不敷銷(xiāo)，于前清光緒三十三年（1908），由兩江總督端方撥借庫(kù)銀，令淮北垣（場(chǎng)）商在豐樂(lè)鎮(zhèn)（今灌云縣洋橋鎮(zhèn)）西增鋪鹽灘40份，名濟(jì)南鹽場(chǎng)，場(chǎng)治板浦，以產(chǎn)之鹽接濟(jì)淮南所欠鹽量（后該鹽灘廢棄）。據(jù)《江蘇省志·鹽業(yè)志》，其后幾年，淮北鹽區(qū)興起鋪設(shè)新鹽灘熱潮。從光緒三十四年（1908）至民國(guó)三年（1914）7年間，淮北又新建設(shè)145條圩子，新建鹽灘1160份，先后成立大德、大阜、大有晉、大源、公濟(jì)、裕通、慶日新7個(gè)制鹽公司，定名為濟(jì)南鹽場(chǎng)。其時(shí)淮北另三場(chǎng)中正、板浦、臨興各有鹽灘659、698、597份，四場(chǎng)合計(jì)3114份。濟(jì)南鹽場(chǎng)建成達(dá)產(chǎn)后，年產(chǎn)鹽13.54萬(wàn)噸，超過(guò)淮南鹽區(qū)咸豐八年（1858）的產(chǎn)量（12萬(wàn)噸），更超過(guò)宣統(tǒng)年間的淮南產(chǎn)量（10萬(wàn)噸），以其一場(chǎng)產(chǎn)量而居淮北總產(chǎn)量7成以上，號(hào)稱(chēng)“淮北第一巨擘”。
在淮北不斷建新圩鋪新灘同時(shí)，淮南鹽區(qū)也在努力克服困難，維持煎鹽生產(chǎn)。但其時(shí)淮北淮南的鹽產(chǎn)量比例位置已徹底顛覆。《淮鹽紀(jì)要》載：民國(guó)十一年至十五年（1922——1926），淮南五年平均年產(chǎn)鹽988562擔(dān)（49428.1噸），淮北則達(dá)7827853擔(dān)（391392.65噸）。《中國(guó)鹽政史》載：民國(guó)二十年至二十四年（1931——1935），淮南五年平均年產(chǎn)鹽1191000擔(dān)（59550噸），淮北則達(dá)8495000擔(dān)（424750噸）。其中民國(guó)二十二年（1933）淮北年產(chǎn)鹽900萬(wàn)擔(dān)（450000噸），占全國(guó)鹽量18%，淮南年產(chǎn)鹽150萬(wàn)擔(dān)（75000噸），占全國(guó)鹽量3%。是時(shí)，兩淮鹽運(yùn)司已于兩年前由揚(yáng)州移駐淮北（今之灌云縣板浦鎮(zhèn)），揚(yáng)州改設(shè)淮南運(yùn)副，專(zhuān)事淮南鹽務(wù)。此亦標(biāo)示出兩淮鹽區(qū)北重南輕。
濟(jì)南鹽場(chǎng)的建成并達(dá)產(chǎn)，可以說(shuō)是淮北鹽區(qū)清末民初的一個(gè)大事件，猶如一匹黑馬在云臺(tái)山下的黃海之濱沖出，一個(gè)亮相就使減產(chǎn)的淮鹽重新振奮了起來(lái)。由于完全是商人投資建成，運(yùn)作模式是仿資本主義式的雇傭勞動(dòng)制，管理方式相對(duì)先進(jìn)，效率較高，不僅反映在產(chǎn)量上一個(gè)濟(jì)南場(chǎng)完全替代了整個(gè)淮南鹽區(qū)，其工本也是遠(yuǎn)低于淮南鹽區(qū)的?！吨袊?guó)鹽業(yè)史》統(tǒng)計(jì)資料示出：1929年兩淮除濟(jì)南場(chǎng)外，淮北曬鹽成本為每擔(dān)0.338元，淮南煎鹽成本每擔(dān)在1——2元之間，曬鹽區(qū)偏高的濟(jì)南場(chǎng)每擔(dān)1.535元，亦低于淮南平均成本。到1935年，全淮北平均每擔(dān)成本0.4元，淮南仍因離海遠(yuǎn)、鹵氣淡耗時(shí)耗工耗柴，擔(dān)鹽成本居高不下。此外，據(jù)《中國(guó)實(shí)業(yè)志》，民國(guó)期間淮北圩鹽氯化鈉含純89.29%、水份6.1%、夾雜物4.61%，淮南鹽則分別為87.9%、6.73%、5.37%，淮北鹽質(zhì)明顯高于淮南。
在淮南一以貫之煎式產(chǎn)鹽而趨萎縮時(shí)，淮北一以貫之曬式產(chǎn)鹽，且因濟(jì)南場(chǎng)的建成生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)大產(chǎn)量猛增，又因仿資本主義雇傭勞動(dòng)制較先進(jìn)的管理方式，使淮北鹽得力于規(guī)模與技術(shù)的兩相助力，猶如騰飛之雙翼，在國(guó)家鹽策發(fā)生變化時(shí)能從容應(yīng)對(duì)。據(jù)南開(kāi)大學(xué)經(jīng)濟(jì)研究所經(jīng)濟(jì)史研究室編著的《中國(guó)近代鹽務(wù)史資料選輯》第1卷，民國(guó)三年（1914）取消了淮北票權(quán)，從而開(kāi)放了淮北票鹽皖、豫引地及行銷(xiāo)淮鹽的安徽宿、渦2縣。民國(guó)四年（1915）開(kāi)放了淮魯并銷(xiāo)的山東臨沂6岸。民國(guó)五年（1916）開(kāi)放了淮北近場(chǎng)5岸（江蘇省沐陽(yáng)、漣水、東海、干于、灌云）及徐淮6岸（包括江蘇淮安府屬之山陽(yáng)、清河、桃源、與徐州府屬之宿遷、睢寧、邳州）。這種改革還是比較符合經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律的，高質(zhì)量、低成本食鹽可以在競(jìng)爭(zhēng)中處優(yōu)，也使吃鹽人減少吃鹽支出。如此，理所當(dāng)然地也促進(jìn)了曬式低成本的淮北鹽的發(fā)展，同時(shí)促成了煎式高成本的淮南鹽的進(jìn)一步減量萎縮，而使整個(gè)淮鹽重心加速北移。