發(fā)布時(shí)間：2016-01-07|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽史趣談
業(yè)鹺早退鹺亦早的青口鹽場(二)
文章來源：連云港市工業(yè)投資集團(tuán)有限公司
唐后期代宗（762——779）時(shí)，劉晏任東南鹽鐵使，極其重視發(fā)展南方海鹽，他所設(shè)立的十監(jiān)四場，淮南有海陵監(jiān)（屬揚(yáng)州）、鹽城監(jiān)（屬楚州）二監(jiān)，專門管理食鹽的生產(chǎn)和收購。而淮北的漣水場也只是專司淮北鹽的接收、轉(zhuǎn)運(yùn)，未見有淮北鹽區(qū)設(shè)立生產(chǎn)管理機(jī)構(gòu)的記載，那只是因?yàn)榛幢敝畋备捎诩吧綎|等北方鹽區(qū)曾經(jīng)由第五琦與劉晏分域管理而已?！陡捎诳h志》載：到了宋代，官府于天禧（1017——1021）末在懷仁縣洛要鎮(zhèn)置洛要鹽場?！督K省志?鹽業(yè)志》也如是說，并說與此同時(shí)，淮北還置了板浦場、惠澤場，統(tǒng)稱海州三場?！端问?食貨志》載：淮北三場年額產(chǎn)鹽47。7萬擔(dān)。限于資料不全，無法知其時(shí)洛要場的年生產(chǎn)能力。史料稱宋代產(chǎn)鹽機(jī)構(gòu)有三：大者為監(jiān)，中者為場，小者為務(wù)。作為淮北見諸史料文字為最早的三場之一，洛要場其時(shí)規(guī)模與板浦場、惠澤場相較不會(huì)很懸殊。金、元都無干于縣鹽產(chǎn)記載。明至清末，也只能從《江蘇省鹽業(yè)志》、《干于縣志》、《青口鹽場志》搜集到零星數(shù)字。明洪武二十三年（1390），臨洪場（金時(shí)新建此場取代了洛要場）產(chǎn)鹽31889引（每引重200斤），為6377800斤。明正德七年（1512）增設(shè)了興莊場，干于縣境鹽產(chǎn)增加。明天啟六年（1626）臨洪場產(chǎn)40936引，為8187200斤，興莊場產(chǎn)21580引，為4316000斤，合計(jì)12503200斤。清雍正六年（1728），臨洪場、興莊場合并為臨興場，本年產(chǎn)43989大引（每大引重400斤），為17595600斤。清嘉慶七年（1802）至道光十二年（1832）30年間，臨興場年額產(chǎn)均在87978引上下，為35191200斤左右，陶澍進(jìn)行票改后，產(chǎn)量還有上升。清乾隆元年（1736）后，淮北有板浦、中正、臨興三場，三場格局一直持續(xù)到清末民初濟(jì)南場建立才被打破，有了四個(gè)鹽場。從能搜集到的關(guān)于臨興場的全部數(shù)據(jù)看，在清嘉道年間，臨興場年產(chǎn)基本都高于中正場。咸豐年間臨興場無產(chǎn)量資料可考。從同治朝開始，臨興場產(chǎn)量又幾乎都降至淮北各場之末端。但歷史不能不說的是，干于縣境鹽區(qū)于清道光十二年（1832）陶澍在淮北推行廢引改票改革中，卻是著實(shí)助了兩江總督兼理兩淮鹽政的陶澍陶大人的一把力。就在票改取得成功、淮北鹽暢銷之時(shí)，出現(xiàn)超過年產(chǎn)量的鹽產(chǎn)預(yù)賣、鹽價(jià)驟貴數(shù)倍、垣商負(fù)票而逃、票商折虧停運(yùn)時(shí)，已調(diào)任無錫縣知事的謝元淮，受陶大人委派專辦青口鹽票改，創(chuàng)辦“歸團(tuán)掛號(hào)”、“令民販自稽曬掃”之法，鹽產(chǎn)逐日悉數(shù)歸入公團(tuán)（“團(tuán)”為堆儲(chǔ)鹽的地方），不得私儲(chǔ)，團(tuán)長如數(shù)報(bào)官，杜絕了灶民私儲(chǔ)私賣，故而無灶與商之間的私下漲價(jià)預(yù)賣，穩(wěn)定了票改，此法被陶大人引用至全淮北，終使準(zhǔn)北鹽區(qū)廢引改票完全成功，而成為十八年后淮南和其他鹽區(qū)實(shí)行票改的標(biāo)桿和榜樣，也載入了光緒《兩淮鹽法志》長世流傳。
二、兩個(gè)獨(dú)特于兩淮其他鹽場的地方
最先承接了海鹽曬制技藝?！睹魇?食貨志》說：“淮南之鹽煎，淮北之鹽曬。”淮北曬制海鹽究竟始于何時(shí)，如何興起的，這方面未見有史料充分而系統(tǒng)地載述。但鹽史界普遍確認(rèn)利用太陽光照曬制海鹽不會(huì)早于宋元時(shí)期?！督鹗?食貨志》記載，金大定二十三年（1183），山東博興鹽民李孜“收日炙鹽”案。《中國鹽業(yè)史》評價(jià)說：就中國海鹽曬制法史料性看，李孜“收日炙鹽”“畢竟是較早的記錄”。淹沒在史料中的“收日炙鹽”四個(gè)字，向后人透露出大量的鹽業(yè)信息，有私收日炙鹽，必有生產(chǎn)日炙鹽，亦即金時(shí)海鹽曬制可能不是成規(guī)模的生產(chǎn)，但肯定是在山東鹽區(qū)有了嘗試。正如膠州半島煮海為鹽功成于世利之于人以后，就傳播到了魯南蘇北一樣，海鹽曬制技藝必也先在發(fā)源地嘗試、成熟，同時(shí)沿著海岸、順著“鹵氣”傳播到淮北鹽區(qū)，限于當(dāng)時(shí)社會(huì)人文及科技水平，這種傳播過程也必定是浸潤式的而非跳躍式的?；幢丙}區(qū)中最靠近山東鹽區(qū)的干于境內(nèi)的灶民則較淮北其他鹽場，要先行感知、學(xué)習(xí)、實(shí)踐這種生產(chǎn)技藝就是很自然的了。
隸屬多變終歸（江）蘇淮（北）。今之干于縣境，是產(chǎn)鹽古地。綜觀青口鹽場建置沿革，其建制調(diào)整之頻繁，歸屬動(dòng)蕩之跨度，分分合合之次數(shù)，冠于兩淮各場。唐時(shí)淮鹽區(qū)無組織建制記載，只是肅宗時(shí)第五琦任江淮租庸使與山南五道度支使時(shí)創(chuàng)立鹽法，灶戶產(chǎn)鹽由官府收買，灶戶戶籍只屬鹽鐵使衙不隸地方州縣，今干于縣境灶戶產(chǎn)鹽歸于海州東海監(jiān)收買。宋代從中央到鹽區(qū)都建立了鹽務(wù)管理機(jī)構(gòu)，從諸道（行政大區(qū)）以下，有監(jiān)——場——?jiǎng)?wù)三級，朝廷委派場官，司督產(chǎn)、收、銷三職。北宋天禧年間懷仁縣置洛要鹽場后，作為產(chǎn)鹽灶戶的集合體就形成了，由場官領(lǐng)導(dǎo)。金章宗明昌五年（1194），因黃河奪淮入海致海灘涂變化，廢洛要場，新建臨洪場。金朝時(shí)，海州鹽區(qū)屬莒州鹽司，臨洪場與板浦場、獨(dú)木場均為海州地區(qū)三個(gè)鹽場，設(shè)有管勾、同管勾、督監(jiān)、監(jiān)同等官。就其所在地而言，青口鹽場是在臨洪場基礎(chǔ)上發(fā)展演變而來。元朝時(shí)臨洪場與兩淮鹽區(qū)其他27場（元末兩淮共有29場）屬兩淮都轉(zhuǎn)鹽運(yùn)使司（駐揚(yáng)州），場設(shè)司令一員（從七品）、司承一員（從八品）、管勾一員（從九品）。明朝時(shí)，臨洪場屬兩淮鹽運(yùn)司淮安分司。明正德七年（1512），干于縣境增設(shè)興莊場。場官基本沿元而設(shè)。清順治十八年（1661）始，因恐明朝鄭氏反清復(fù)明勢力侵?jǐn)_，實(shí)行裁海政策，云臺(tái)山都被禁為海外?？滴踉辏?662），臨洪、興莊二場因此被廢。至康熙十八年（1679）復(fù)設(shè)臨洪、興莊二場。雍正六年（1728）臨洪、興莊二場合并為臨興場。場官為大使（正八品），另有攢典、書役等。乾隆二十八年（1763）因兩淮鹽運(yùn)司淮安分司北移海州旋改為海州分司，臨興場與淮北各場均隸之。民國元年（1912）設(shè)海州總場，臨興場等淮北各場均設(shè)場長。民國七年（1918），臨興場改稱青口場。民國二十二年（1933）九月，山東日照濤雒鹽場合并到青口場，同時(shí)有山東董家灘、廒頭、安東衛(wèi)各鹽場亦歸其管轄，新名為濤青場，由此劃定山東日照、臨沂、郯城、沂水6縣為山東、江蘇二省鹽并銷區(qū)域。民國二十九年（1940），八路軍在干于縣境4處新鋪鹽灘12份，534畝。1942年，山東軍區(qū)在干于縣境鋪設(shè)鹽灘323份，403公頃。1945年，山東省工商局在干于縣境建設(shè)鹽灘163份，220公頃。1948年，干于縣劃歸山東省管轄，青口鹽場歸于1949年1月1日成立的山東省鹽務(wù)管理局領(lǐng)導(dǎo)。1953年1月起，青口鹽場由山東省交江蘇省管理，未納入淮北鹽務(wù)管理局體系，屬干于縣地方國營鹽場。1956年1月1日，地方國營青口制鹽場劃歸江蘇省輕工業(yè)廳領(lǐng)導(dǎo)。1958年5月，青口鹽場行政交由干于縣領(lǐng)導(dǎo)，生產(chǎn)運(yùn)銷業(yè)務(wù)由淮北鹽務(wù)管理局領(lǐng)導(dǎo)。1964年9月，地方國營青口制鹽場移交輕工業(yè)部淮北鹽務(wù)管理局領(lǐng)導(dǎo)，更名為淮北鹽務(wù)管理局青口鹽場。至此，青口鹽場與淮北鹽區(qū)另7個(gè)制鹽場并列為江蘇省八大國營鹽場。
干于縣地從煮海為鹽落地生根，到建置鹽場成立，其建制、場名屢有變遷，更迭演變之中總在貫穿一些東西，或是因時(shí)而生因機(jī)而變，如煮海初始及隨海勢遷移；或是政治需要廢、興起落，如裁海而廢、復(fù)海復(fù)生；或是管理體制使然幾易山頭，如在蘇、魯之間及國家、地方之間調(diào)整歸屬關(guān)系；等等。但至少有兩點(diǎn)是肯定的，一是其所創(chuàng)造的經(jīng)濟(jì)價(jià)值總是沒有被輕視過，二是最終歸屬于淮鹽大家庭，也壯大了淮鹽的力量。