發(fā)布時(shí)間：2019-04-17|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目：鹽與風(fēng)俗
請(qǐng)鹽的習(xí)俗
內(nèi)蒙古地區(qū)有好多鹽湖。錫盟的母親湖、阿盟的吉蘭泰鹽湖、青海的柴日罕鹽湖非常著名。過(guò)去，人們趕著牛車或騎著駱駝遠(yuǎn)行到鹽湖拉鹽，蒙古人稱為“達(dá)布蘇·扎拉胡”（漢語(yǔ)意為請(qǐng)鹽）。
請(qǐng)鹽人到鹽湖后，首先向鹽湖敬獻(xiàn)奶食品及茶的“德吉”等備好的禮物，把牛尾毛、駱駝鬃毛等放在鹽湖的敖包上。請(qǐng)鹽時(shí)忌用拉過(guò)死人（尸體）的車和鐵車；不能攜帶肉食品進(jìn)鹽池；婦女和有傳染病的人不能前往鹽湖請(qǐng)鹽。請(qǐng)鹽的人到家之前，必須把路上準(zhǔn)備吃的東西全部吃完。
鹽與方言民間文學(xué)
在內(nèi)蒙古民間，流傳著很多在特定場(chǎng)合下才能說(shuō)的與鹽有關(guān)的話語(yǔ)。大人問(wèn)小孩的名字，小孩子不回答時(shí)，大人就會(huì)說(shuō)：“你沒(méi)有名字難道叫一斗鹽嗎？”意思是：難道你因尿炕而不敢說(shuō)出自己的名字了嗎？這一說(shuō)法源自上述尿炕男孩乞鹽習(xí)俗。
某件事讓人感覺(jué)到?jīng)]有意思或未過(guò)癮時(shí)，比喻為“沒(méi)有放鹽的小米湯”。過(guò)去，在科爾沁地區(qū)婦女坐月子，主要吃煮得軟、水多一些的小米飯，不吃鹽。這樣連續(xù)吃一個(gè)月后，產(chǎn)婦會(huì)感到飯沒(méi)有味道，很無(wú)奈。在鄂爾多斯，把沒(méi)放鹽的茶叫“沙拉騰·茶”（漢語(yǔ)譯為裸茶，沒(méi)有味道的茶）。把“嘗鮮”或“品嘗”常常說(shuō)成“達(dá)布蘇音烏吉胡”（漢語(yǔ)意為品嘗咸鹽）。大人逗小孩過(guò)頭或某人做事過(guò)火時(shí)，會(huì)說(shuō)“達(dá)布蘇音合圖日樂(lè)呼”（漢語(yǔ)意為鹽重了）。
成吉思汗是蒙古族之魂，在蒙古地區(qū)流傳成吉思汗含在嘴里的糖掉在地上形成了鹽湖的傳說(shuō)。
蒙古族人不借鹽
日常生活中，蒙古人認(rèn)為不能隨意隨地丟棄鹽。一般情況下，不向別人借鹽或不給別人借鹽。如果必須借鹽，借鹽人不說(shuō)借鹽，而是把盛鹽的器皿拿出來(lái)遞給被借鹽的人，被借鹽的人也會(huì)領(lǐng)會(huì)借鹽人的意思。在巴爾虎，親家相互不能借鹽，如果必須借鹽，鹽里要放干了的馬糞。給別人遞鹽時(shí)，不能直接放在他人手中，必須先放在什么地方或什么東西上，讓接鹽的人自己取。科爾沁人認(rèn)為直接從別人手中接鹽，意喻著會(huì)和對(duì)方見不著最后一面；鄂爾多斯人認(rèn)為手把手接鹽的雙方，會(huì)結(jié)成冤仇。
在蒙古地區(qū)，嬰兒出生第3天、第5天、第7天時(shí)，要舉行洗禮或入搖籃儀式。用鹽水或茶、鹽、“阿日其”（松柏香枝）等煮成的湯給嬰兒洗浴，祝福嬰兒茁壯成長(zhǎng)。在巴林，小孩子眼晴發(fā)炎發(fā)紅時(shí)，用鹽水沖洗。在巴爾虎，牧人腰酸腿痛時(shí)，把鹽炒熱，進(jìn)行熱服。煮手扒肉時(shí)不放鹽。巴爾虎蒙古人在奶茶里不放鹽。牛和羊騸割后，將睪丸用黃油、小米等放在一起煮粥吃。粥里不能放鹽。相傳，如果粥里放鹽，牛和羊傷口會(huì)發(fā)炎。
牛奶里不能放鹽。火里禁忌放鹽，怕驚嚇火神。但特殊情況下，火里放鹽。在鄂爾多斯，小孩哭鬧不止，認(rèn)為鬧鬼時(shí)，勺里點(diǎn)著火，里面放幾粒鹽，在小孩頭頂上或圍身體轉(zhuǎn)圈兒。人們相信，鹽在火里發(fā)出的嘣嘣之聲，能夠嚇鬼驅(qū)邪。在庫(kù)倫旗，小孩鬧病時(shí)，把小米、鹽放在有火的火鏟里，在小孩頭頂上轉(zhuǎn)三圈兒，進(jìn)行招魂。在蒙古人傳統(tǒng)意識(shí)里，新娘跟鬼，死人跟佛。迎新娘時(shí)，點(diǎn)燃堆火，火里放鹽，避邪驅(qū)鬼。