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2019-07
帶你了解生活中的食用鹽種類,趕快收藏吧
鹽是我們生活中不可缺少的,它的存在不僅僅是調(diào)節(jié)美食的味道,更重要的是每個(gè)人的身體里都需要鹽,其實(shí)鹽的種類也是分為好多種的,食鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽,其主要成份為氯化鈉。常見的日曬細(xì)鹽屬于海鹽;而精制鹽則屬于礦鹽?,F(xiàn)在,市場上除了傳統(tǒng)的日曬細(xì)鹽、精制鹽外,還出現(xiàn)不少花色鹽,如加氟鹽、營養(yǎng)強(qiáng)化鹽、加碘鹽等。食鹽作為不可缺少的調(diào)味品之一,在選購時(shí)要注意些什么呢?(1)食用鹽屬專營產(chǎn)品,應(yīng)在有食鹽
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2019-07
帶你了解生活中的食用鹽種類,趕快收藏吧
鹽是我們生活中不可缺少的,它的存在不僅僅是調(diào)節(jié)美食的味道,更重要的是每個(gè)人的身體里都需要鹽,其實(shí)鹽的種類也是分為好多種的,食鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽,其主要成份為氯化鈉。常見的日曬細(xì)鹽屬于海鹽;而精制鹽則屬于礦鹽?,F(xiàn)在,市場上除了傳統(tǒng)的日曬細(xì)鹽、精制鹽外,還出現(xiàn)不少花色鹽,如加氟鹽、營養(yǎng)強(qiáng)化鹽、加碘鹽等。食鹽作為不可缺少的調(diào)味品之一,在選購時(shí)要注意些什么呢?(1)食用鹽屬專營產(chǎn)品,應(yīng)在有食鹽
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2019-04
形形色色的鹽種(四)
發(fā)布時(shí)間:2019-04-23|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 5.精制鹽是一種科學(xué)提煉、品質(zhì)優(yōu)良的新鹽種。具體制鹽方法:先將粗鹽在化鹽池內(nèi)溶化成為飽和溶液,經(jīng)過濾水池濾去泥沙后送到鹵水池,用抽水機(jī)抽送到鹵水柜,再用鐵管將其依次輸送到各廠的預(yù)熱釜和蒸發(fā)釜,用火蒸發(fā)鹵水,即結(jié)晶成鹽。用鐵耙將這些鹽粑至一處,以鏟子將其撈出,先堆積于濕鹽堆積倉庫,后入烘干池,烘干后用篩鹽機(jī)篩去鹽塊
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2019-04
形形色色的鹽種(三)
發(fā)布時(shí)間:2019-04-17|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 (2)曬鹽 每年時(shí)逢潮漲,用戽斗或水車引海水人蒸發(fā)池,經(jīng)過晾曬和濃縮,曬制成鹽。“有甃磚作場,以沙輔之,澆之滴鹵,曬于日中,一日可以成鹽,瑩如水晶,謂之曬鹽”。據(jù)明代宋應(yīng)星的《天工開物》記載,比較詳細(xì)地記下這個(gè)工藝流程,主要分為兩步流程:一制鹵,二煎煉先講制鹵,有兩種方法。地勢較高的鹽田,潮面不能完全淹沒,先在
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2019-04
形形色色的鹽種(二)
發(fā)布時(shí)間:2019-04-08|發(fā)布者:大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活據(jù)史書記載:????“鹽之所產(chǎn)不同,解州之鹽風(fēng)水所結(jié),寧夏之鹽刮池得之,準(zhǔn)、浙之鹽熬汲;川、滇之鹽汲井,閩、粵之鹽積鹵。準(zhǔn)南之鹽煎,準(zhǔn)北之鹽曬,山東之鹽有煎有曬。”《明志食貨志鹽法》較全面概括了全國各地產(chǎn)鹽的生產(chǎn)方式和不同鹽種。另外,《周禮·鹽人》載:“祭祀,共其苦鹽,敬鹽、賓客,共其形鹽,散鹽;王之膳羞,共飴鹽,后及世子亦如之。
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2019-04
形形色色的鹽種(一)
發(fā)布時(shí)間:2019-04-03|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 鹽是地殼中普遍存在的物質(zhì),它易溶于水,常年被雨水沖刷、溶解,帶進(jìn)河中,又流入大海,使海水中的鹽分越積越多。地球3/4的面積是“無窮無盡”的咸咸的海水,大海是鹽的故鄉(xiāng)。據(jù)說,如果把所有的海水都制成鹽,可以覆蓋整個(gè)地球100多米厚。據(jù)科學(xué)家統(tǒng)計(jì),每年從陸地流人海洋之中的鹽,大約有1.1億噸。全球海洋中所含的鹽,估計(jì)在4500億噸
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2019-03
認(rèn)準(zhǔn)鈉含量,拒絕吃太咸
發(fā)布時(shí)間:2019-03-26|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 據(jù)了解,我國從1994年開始強(qiáng)制食鹽加碘,以法規(guī)的形式防治碘缺乏病的發(fā)生,食碘觀念深入人心。如今隨著生活質(zhì)量的提高和人們養(yǎng)生意識的增強(qiáng),多數(shù)市民知道少吃鹽能預(yù)防高血壓、動脈硬化等疾病。于是,不同種類的食用鹽也應(yīng)運(yùn)而生。 然而,記者在采訪中發(fā)現(xiàn),市民對海藻碘鹽、澳鹽、低鈉鹽等食用鹽的功效多不知情。“平常吃鹽就是到家附近隨
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2019-03
出鹽芙蓉-------鹽雕
發(fā)布時(shí)間:2019-03-26|發(fā)布者:大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活濱州市無棣縣是中國海鹽文化產(chǎn)業(yè)基地。記者感受到了依托大海的饋贈形成的產(chǎn)業(yè),一個(gè)個(gè)栩栩如生鹽雕成了大海最美的展示?! ∈ぁ⒚飨?、滴水觀音、駿馬圖、雷峰塔等作品擺放在展廳櫥窗里,個(gè)個(gè)惟妙惟肖,令人愛不釋手的感覺。工作人員介紹,中國海鹽文化產(chǎn)業(yè)基地2012年建廠,是中國大陸首家生產(chǎn)高檔鹽雕工藝品的企業(yè)。“由于是新生事物,大家對
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2019-03
漫談生活中食鹽的重要性
發(fā)布時(shí)間:2019-03-12|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 說到生活中的食鹽,有這么一句話來形容它,“寧可食無肉,不能食無鹽。”俗語總有它存在的道理。 鹽既是“百味之王”,故日常生活不可或缺,每人每天需要6克左右。放鹽不僅增加菜肴的滋味,還能促進(jìn)胃消化液的分泌,增進(jìn)食欲。 記得一則童話,說的是——一位年邁慈祥的國王問他的三個(gè)女兒是如何愛自己的父王的。大公主說她愛父王就像愛美味的
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2019-02
腌制:古代流行的食品收藏法則
發(fā)布時(shí)間:2019-02-22|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 腌制:古代流行的食品收藏法則 人類攝入食鹽還有另一個(gè)非常重要的途徑,那就是食用鹽腌制品。庫蘭斯基注意到,“歷史學(xué)家一直在爭論,為什么中國菜常常有鹽漬的食品,而不是直接將鹽撒在食物上。不直接用鹽來增添咸味是亞洲的習(xí)慣。” 咸咸的腌菜,從古到今都是大眾化的佐餐菜肴。鹽腌菜品,有葷也有素。貧寒之家,無魚無肉,但素咸菜總是要腌制一
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2019-01
鹽可能是天然抗抑郁劑
發(fā)布時(shí)間:2019-01-02|發(fā)布者:大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活愛荷華州大學(xué)心理學(xué)研究者金約翰遜和他的同事們大在研究中發(fā)現(xiàn),當(dāng)老鼠缺乏氯化鈉(也就是餐桌上的食鹽一樣的物質(zhì))的時(shí)候,他們就脫離了往日的活躍而變得羞怯,就像食用了含糖的物質(zhì)或者給他們大腦激發(fā)愉快情緒的知覺上加一道鎖。“不過,使老鼠高興的事情并不能使我們對調(diào)料趨之若鶩,使我們相信缺乏鹽會引起個(gè)人完全的沮喪。”約翰遜說。研究者說不是鹽的
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2018-12
碘鹽與健康知識問答(一)
發(fā)布時(shí)間:2018-12-24|發(fā)布者: 大連鹽化集團(tuán)|欄目:鹽與生活 1、什么是碘缺乏?。? 碘缺乏病是由于自然環(huán)境缺碘造成的肌體營養(yǎng)不良,表現(xiàn)為一組有關(guān)聯(lián)的疾病或危害的總稱,包括缺碘所致的地方性甲狀腺腫(俗稱大脖子),地方性克汀病,亞臨床克汀病,單純性聾啞,胎兒流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)及先天性畸型等。 2、碘缺乏危害與碘缺乏病有何不同? 碘缺乏病是疾病名稱,但只講碘缺乏病還不能說明碘缺乏對人類危
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