古代歐洲把鹽敬奉為“健康之神”。古羅馬人將鹽稱作“有益健康的結(jié)品體”。當(dāng)嬰兒出生后，不吸母乳先嘗鹽粒，父親選用干凈的鹽熬沸，用口水和著細(xì)鹽，放入孩子口中，祝福他(她)健康成長(zhǎng)。在羅馬天主教，至今保留的洗禮儀式中，把少許鹽粒吐在對(duì)方口中，祝愿他(她)純潔無罪。堅(jiān)持奉行獨(dú)身主義的牧師在飲食中戒鹽，因?yàn)辂}會(huì)激起性欲。埃塞俄比亞人常常將鹽粒含在口中哄小孩。埃塞俄比亞男女青年初次接吻時(shí)，女方把鹽粒吐在對(duì)方口中，表明兩人真心相愛。中世紀(jì)的歐洲，在建新房時(shí)，首先將鹽撤在門檻中，一避邪惡，二圖吉祥。在古埃及，人們把鹽當(dāng)作護(hù)身符，相信在戰(zhàn)場(chǎng)上會(huì)安全、定勝，逢兇化吉。在法國一些地區(qū)，新郎結(jié)婚時(shí)必須帶上鹽迎新娘入門。在德國，新娘的鞋子里邊要撒上鹽。
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